С 2007 года Кузнецов Н.В. – предприниматель (издательское дело). Специализируется на изданиях местных авторов. Выпускает книги, журналы, альманахи, общее количество выпущенных материалов – книг, альманахов и журналов - на 1 января 2020 года составляет 1050.
Николай Витальевич Кузнецов – редактор журнала «Северная окраина» и альманаха «Люди и дела», член Совета ЧГОО «Череповецкое литературное объединение», член Вологодского союза писателей-краеведов. Краеведческие сборники, издаваемые Николаем Витальевичем, содержат материалы об истории края, о выдающихся земляках, предлагают читателям богатые литературные подборки.
Помогая литераторам Череповца в издании документальных, прозаиче-ских и поэтических сборников, Н.В.Кузнецов и сам занимается литературным творчеством, пишет стихи. Издано 16 поэтических сборников: «33 стихотворения» (2003 г.), «Муки творчества» (2005 г.), «Новое» (2009 г.), «Упала звезда» (2011 г.), «Облака» (2012 г.), «Этюды» (2013 г.), «Снежинки смеются» (2014 г.). «Зимнее солнце» (2015 г.), «День выдался странный» (2015 г.), «Летящие» (2016 г.), «Яблоко и луна» (2016 г.), «Земная звезда» (2017 г.), «Пироги с грибами» (2018 г.). «Птица Время» (2018 г.), «Отблески огня» (2018 г.), «Земная высь» (2019 г.), «Синее и зелёное» (2020 г.).
Печатался в сборниках «Невский альманах» (г.Санкт-Петербург) и «Берега» ( г.Калининград).
За большой вклад в развитии культуры и активное участие в общественной жизни города Череповца писатель-краевед Николай Витальевич Кузнецов награждён Благодарственными письмами управления по делам культуры города Череповца и мэра города в 2009 и в 2015 годах, Дипломом мэра Череповца в 2016 году, Благодарностью мэра города Череповца в 2017 году.